Mixer

Um mixer de 250 W já bate vitamina, purê e molho leve. Para sopa com legume cru ou massa, o guia do Melhor Cozinha indica motor de pelo menos 400 W. Além da potência, fazem diferença o material da haste, o número de velocidades e a função turbo, o peso, os acessórios inclusos e a facilidade de desmontar e lavar. A haste de inox pode ir à panela quente sem deformar. A de plástico é indicada para uso leve e eventual.

O comparativo desta categoria tem 11 mixers. Os de tomada têm motor de 200 a 800 W, e a maioria é 3 em 1, com haste, mini processador e batedor de claras. Um deles vem também com um copo de 500 ml para levar a bebida. A lista inclui modelos baratos, de custo-benefício, com corpo em inox, com mini processador de quatro lâminas e com motor de 600 a 800 W para alimento mais denso. Há ainda um mini mixer recarregável por USB, que espuma o leite e mistura o shake na própria caneca.

Na hora de usar, ligue o mixer com a haste apoiada no fundo do recipiente e suba devagar, para a comida não respingar. Corte os alimentos mais duros em pedaços pequenos, para não forçar o motor, e tire o aparelho da tomada antes de trocar o acessório.